We weten allemaal dat teveel zonlicht slecht is voor de huid. Volgens een recent onderzoek van Dermatoloog Richard Weller van de Universiteit van Edinburgh zorgt zonlicht echter niet alleen voor de aanmaak van vitamine D, maar ook voor een hogere concentratie nitricoxide in ons bloed. Waar vitamine D de kans verlaagt op depressies, zorgt nitricoxide voor een verlaging van de bloeddruk. Volgens dokter Weller weegt het voordeel voor ons Europeanen zelfs op tegen het negatieve effect van de zon; in Europa is de kans op hart- en vaatziekten aanzienlijk hoger dan de kans op huidkanker.
Zie hierboven een TED Talks filmpje gemaakt voorafgaand aan de uitslag van dit onderzoek.
P
Geschreven door
Priya Sharma
Food & health schrijver
Priya groeide op in Den Haag met Indiase ouders die haar leerden koken voordat ze kon lezen, en haar eerste herinnering is de geur van garam masala op zondagochtend. Nu schrijft ze over food, gezondheid en alles waar kruiden in zitten, met recepten die simpel zijn maar een smaak hebben die dat absoluut niet is. Ze heeft een hekel aan het woord 'superfood' maar gebruikt wel elke dag kurkuma, en ze ziet daar geen tegenstrijdigheid in. Haar keuken is een georganiseerde chaos van potjes, pannen en kruiden uit minstens acht verschillende landen. Vrienden komen bij haar eten en vragen altijd om het recept, waarna ze ontdekken dat 'een beetje van dit en een beetje van dat' geen bruikbare instructie is.